Przepis na domowy majonez
Niektórzy ludzie nie mogą sobie wyobrazić śniadania bez majonezu. Z drugiej strony, jak można jeść gotowane jajko bez ulubionego dodatku, jakim jest majonez?
Jednak wystarczy, że nauczysz się robić majonez w domu, a nie będziesz musiał przepłacać za niego w sklepie.
Aby zrobić pyszny majonez bez dodatków sztucznych i konserwantów, najpierw musisz kupić odpowiednie składniki.
- 3 żółtka
- 300 ml oleju (słonecznikowego)
- 3 łyżeczki musztardy (ostrej)
- 1,5 łyżeczka soku z cytryny
Przyprawy:
- 2/3 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cukru
- pieprz (do smaku)
Wszystkie składniki należy ogrzać do temperatury pokojowej, aby tradycyjny domowy majonez był idealny.
Ponadto jajka muszą być jak najbardziej świeże, a najlepiej, jeśli pochodzą od sprawdzonego farmera.
Przed rozpoczęciem przygotowywania majonezu dokładnie sparz lub umyj jajka.
Wykonanie tego przepisu wymaga użycia blendera.
Wbij żółtka do naczynia, a następnie dodaj sól, sok z cytryny i musztardę. Zacznij mieszać składniki blenderem, zwiększając stopniowo obroty.
Dolej do masy oleju, bardzo cienkim strumieniem. Połącz wszystko, aby sos stał się coraz to gęstszy i jednolity. Majonez powinien „pochłonąć” cały olej, aby uzyskać kremową konsystencję.
Chcesz, aby majonez był nieco bardziej gęsty?, wtedy trzeba go blendować dłużej.
Przełóż swojski majonez do słoiczka lub miseczki i włóż do lodówki. Nie zapomnij, że majonez bez sztucznych konserwantów szybko się zepsuje, więc musisz go szybko zjeść.
Strona główna » Kuchnia »
