Śledzie po Kaszubsku przepis

Śledzie po Kaszubsku przepis

Święta Bożego Narodzenia już za kilka tygodni. Na polskim wigilijnym stole nie może zabraknąć ryby, a jak ryba to bardzo często popularny u nas śledź. Jedną z prostych, szybkich w przygotowaniu oraz smacznych jego wersji są Śledzie po Kaszubsku.

Oto jeden z przepisów na ich przygotowanie.

Śledzie po kaszubsku

Składniki:

  • 1/2 kg filetów śledziowych (matjasy)
  • 2 łyżki cukru
  • 1/4 szklanki oleju
  • 4 łyżki octu
  • 4 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 30 dkg cebuli
  • 3 ziarenka ziela ang.
  • 3 liście laurowe
  • Ziarenka gorczycy

Sposób przygotowania:

  • Wymoczone filety pokroić w kawałki. Rozgrzać olej i zeszklić cebulę.
  •  Dodać cukier i chwilę smażyć.
  • Wlać ocet, dodać liście laurowe, ziele ang., koncentrat pomidorowy.
  • Wymieszać i dusić kilka minut. Zdjąć z ognia i dodać ziarenka gorczycy.
  • Wystudzić.
  • Kłaść kawałki filetów na przemian z sosem.

Najlepiej smakują na drugi dzień, kiedy dobrze się zamarynują i przejdą smakiem przypraw.

Można przechowywać nawet przez 2-3 tygodnie.

Strona główna » Kuchnia » Śledzie po Kaszubsku przepis