Wołowina Kung Pao przepis

Wołowina Kung Pao przepis

Ta szybka kolacja dla dwojga to idealna zdrowa, domowa alternatywa dla klasycznego dania na wynos. Z pikantnym syczuańskim pieprzem i sosem chili ta smażona wołowina jest pełna smaku, bogata w białko.

Składniki:

  • 160g ryżu basmati
  • 1 ½ łyżeczki wina ryżowego lub innego
  • ½ łyżeczki octu winnego
  • 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
  • ½ łyżeczki octu winnego
  • 1 ½ łyżeczki ciemnego sosu sojowego
  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 35g niesolonych orzeszków ziemnych lub orzechów nerkowca
  • 250g steku z polędwicy wołowej, obciętej na tłuszcz, pokrojonej w paski
  • 2 ząbki czosnku, drobno pokrojone
  • Kawałek imbiru 2,5 cm, pokrojony w zapałki
  • 3 dymki, pokrojone w plastry po przekątnej
  • ½ łyżeczki ziaren pieprzu syczuańskiego, zmielonych na proszek (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka pokruszonych chilli

Przygotowanie:

  • Ugotuj ryż, a następnie odcedź i odparuj.
  • W międzyczasie wymieszaj wino ryżowe, sosy sojowe i ocet z 2 łyżkami wody i mąką kukurydzianą, aby uzyskać gładki sos.
  • Podgrzej wok na dużym ogniu. Dodaj olej, obracając wokół patelni, aby go pokryć. Dodaj orzechy i smaż przez 30-40 sekund na złoty kolor. Wyjmij łyżką cedzakową i odstaw na bok.
  • Dodaj wołowinę do woka i smaż na dużym ogniu przez 1-2 minuty, mieszając. Następnie dodaj czosnek, imbir i dwie trzecie dymki i smaż przez 2-3 minuty, aż wołowina będzie gotowa. Dodaj paprykę syczuańską, jeśli używasz, oraz chilli i pieprz. Smaż przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
  • Ponowniewymieszajj sos, zalej wołowinę i smaż przez 1-2 min. Dodaj resztę dymki, wymieszaj i podawaj z ryżem.

Inne przepisy: Kliknij Tutaj

Strona główna » Kuchnia » Wołowina Kung Pao przepis