Skip to content
Emigranci.ie Logo

Portal dla Polaków w Irlandii

Primary Menu
  • Wiadomości Irlandia
  • Wiadomości Dublin
  • Inne Kategorie
    • Usługi
    • Biznes
    • Zakupy
    • Praca
    • Technologia
    • Kuchnia
    • Turystyka
    • Zdrowie
    • Wolny Czas
    • Sport
    • Polityka
    • Prawo
    • Wiadomości Polska
  • BEZPŁATNE OGŁOSZENIA !
  • Nowość! FORUM
  • Home
  • Kuchnia
  • Przepis na Beef Bourguignon – Wołowina po Burgundzku
  • Kuchnia

Przepis na Beef Bourguignon – Wołowina po Burgundzku

Emigranci.ie 17 sierpnia 2021
Przepis na Beef Bourguignon - Wołowina po Burgundzku

Bœuf bourguignon – potrawa przyrządzana z wołowiny, warzyw i czerwonego wina. Danie wywodzi się z Burgundii i uznawane bywa za jedno z najbardziej typowych dla kuchni francuskiej. 

Składniki:

  • 700 g rumsztyku (pokrojonego w kostkę 5 cm/2 cale)
  • 500 ml czerwonego wina
  • 1 łyżka świeżego tymianku
  • 1 liść laurowy
  • ząbek czosnku (posiekany)
  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 175 g bekonu
  • 1 cebula, pokrojona w plastry
  • 1 marchewka, pokrojona w plastry
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz
  • 30 g mąki pszennej
  • 30 g przecieru pomidorowego
  • 300 ml bulionu z wołowiny
  • 50 g masła
  • 16 małych szalotek
  • 300 g pieczarek

Dodatkowo przy podawaniu:

  • Świeża pietruszka
  • Młode ziemniaki

Przygotowanie:

Do dużej miski włóż wołowinę, czerwone wino, tymianek, liść laurowy i czosnek. Przykryj i marynuj w lodówce przez co najmniej dwie godziny, najlepiej na noc.

Rozgrzej piekarnik do 160°C (320°F/Gaz 3).

Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Dodaj kawałki boczku i smaż, aż będą chrupiące i złocistobrązowe.

Usuń wołowinę z marynaty. Zachowaj płyn marynaty na później. Dodaj wołowinę na patelnię i smaż, aż się zrumieni ze wszystkich stron. Usuń wołowinę z patelni.

Dodaj cebulę i marchewkę do tej samej patelni i smaż przez 5-6 minut, aż zmiękną.

Umieść wołowinę na patelni i dobrze dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Posyp mąką, dobrze wymieszaj i smaż przez kolejne dwie minuty.

Dodaj przecier pomidorowy, wymieszaj i gotuj przez cztery minuty.

Dodaj marynatę winną i bulion (lub wywar z kurczaka) i zagotuj.

Przykryj pokrywką i umieść w piekarniku na dwie godziny.

Pod koniec smażenia roztop połowę masła na patelni na małym ogniu. Dodaj szalotki i smaż przez 10-12 minut, aż się zarumienią.

Na osobnej patelni roztop pozostałe masło i usmaż grzyby na złoty kolor.

Wyjmij zapiekankę wołową z piekarnika i ostrożnie przelej sos do czystej patelni. Włóż wołowinę i warzywa do miski. Doprowadź sos do wrzenia i gotuj, aby zmniejszyć objętość o połowę.

Przełóż wołowinę i warzywa na patelnię ze zredukowanym sosem i dodaj podsmażoną szalotkę i grzyby. Dusić przez trzy minuty, od czasu do czasu mieszając.

Na rozgrzane talerze nałóż równe porcje wołowiny po burgundzku. Udekoruj pietruszką i podawaj z gotowanymi ziemniakami.

Tags: Beef Bourguignon dania kuchni francuskiej dania z wołowiny francuskie potrawy z wołowiny kuchnia francuska potrawy z wołowiny przepisy z wołowiny Wołowina po Burgundzku

Continue Reading

Previous: Pizzę z Galway uznano za najlepszą pizzę na wynos w Europie
Next: Burrito z kurczaka z saładką ze szpinakiem

Podobne artykuły

Pięć irlandzkich restauracji zostało dodanych do przewodnika po restauracjach Michelin Pięć irlandzkich restauracji zostało dodanych do przewodnika po restauracjach Michelin
  • Kuchnia
  • Wiadomości Irlandia

Pięć irlandzkich restauracji zostało dodanych do przewodnika po restauracjach Michelin

25 stycznia 2023
Śledzie po Kaszubsku przepis Śledzie po Kaszubsku przepis
  • Kuchnia

Śledzie po Kaszubsku przepis

27 listopada 2021
Dwie dublińskie restauracje wygrywają prestiżowe nagrody World Luxury Restaurant Awards Dwie dublińskie restauracje wygrywają prestiżowe nagrody World Luxury Restaurant Awards
  • Kuchnia
  • Wiadomości Irlandia

Dwie dublińskie restauracje wygrywają prestiżowe nagrody World Luxury Restaurant Awards

4 listopada 2021

Irlandia Północna

Syryjski biznesmen stracił wszystko po podpaleniu jego sklepu w Belfaście Syryjski biznesmen stracił wszystko po podpaleniu jego sklepu w Belfaście
  • Irlandia Północna

Syryjski biznesmen stracił wszystko po podpaleniu jego sklepu w Belfaście

Emigranci.ie 19 września 2023
Syryjczyk, który przeprowadził się do Belfastu, powiedział, że stracił wszystko po tym, jak w wyniku podpalenia spłonął...
Czytaj więcej
Dwóch policjantów w hrabstwie Fermanagh zostało rannych w wyniku rzucania przez młodych ludzi fajerwerków Dwóch policjantów w hrabstwie Fermanagh zostało rannych w wyniku rzucania przez młodych ludzi fajerwerków

Dwóch policjantów w hrabstwie Fermanagh zostało rannych w wyniku rzucania przez młodych ludzi fajerwerków

15 września 2023
EY utworzy 1000 nowych miejsc pracy w Irlandii Północnej w ciągu najbliższych pięciu lat EY utworzy 1000 nowych miejsc pracy w Irlandii Północnej w ciągu najbliższych pięciu lat

EY utworzy 1000 nowych miejsc pracy w Irlandii Północnej w ciągu najbliższych pięciu lat

13 września 2023
Trzy osoby trafiły do szpitala po podpaleniu bloku w hrabstwie Armagh Trzy osoby trafiły do szpitala po podpaleniu bloku w hrabstwie Armagh

Trzy osoby trafiły do szpitala po podpaleniu bloku w hrabstwie Armagh

11 września 2023

Reklama

Portal Randkowy Randeczki.com

Przydatne linki

  • Revenue
  • Social Welfare
  • Citizen Information
  • Ambasada Polski
  • Nieruchomości
  • Polska Przychodnia
  • Polski Prawnik
  • Polski Ośrodek Kultury

Być może przegapiłeś

Trzy osoby zginęły w kolizjach drogowych w Irlandii Trzy osoby zginęły w kolizjach drogowych w Irlandii
  • Wiadomości Irlandia

Trzy osoby zginęły w kolizjach drogowych w Irlandii

24 września 2023
Hurtowe ceny energii elektrycznej spadły o 70% w porównaniu z rokiem ubiegłym Hurtowe ceny energii elektrycznej spadły o 70% w porównaniu z rokiem ubiegłym
  • Usługi
  • Wiadomości Irlandia

Hurtowe ceny energii elektrycznej spadły o 70% w porównaniu z rokiem ubiegłym

22 września 2023
Kobieta aresztowana po napaści na funkcjonariuszy Gardy w Dublinie Kobieta aresztowana po napaści na funkcjonariuszy Gardy w Dublinie
  • Wiadomości Dublin
  • Wiadomości Irlandia

Kobieta aresztowana po napaści na funkcjonariuszy Gardy w Dublinie

22 września 2023
Czas oczekiwania na egzamin na prawo jazdy w Irlandii to nawet 30 tygodni Czas oczekiwania na egzamin na prawo jazdy w Irlandii to nawet 30 tygodni
  • Wiadomości Irlandia

Czas oczekiwania na egzamin na prawo jazdy w Irlandii to nawet 30 tygodni

20 września 2023

Ostatnie wiadomości

  • Trzy osoby zginęły w kolizjach drogowych w Irlandii
  • Hurtowe ceny energii elektrycznej spadły o 70% w porównaniu z rokiem ubiegłym
  • Kobieta aresztowana po napaści na funkcjonariuszy Gardy w Dublinie

Strony

  • Forum
  • Ogłoszenia
  • Regulamin
  • Polityka Prywatności
  • Pliki Cookies
  • Kontakt
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
Wszystkie Prawa Zastrzeżone Emigranci.ie 2023 | MoreNews by AF themes.
Szanowna Użytkowniczko, Szanowny Użytkowniku
Ta strona używa plików cookie. Niektóre są niezbędne, aby nasza strona działała, inne pomagają nam ulepszać wrażenia użytkownika.
Korzystanie z tej witryny oznacza wyrażenie zgody na wykorzystanie plików cookies. Jednocześnie korzystanie z witryny oznacza, że wyrażasz zgodę na przetwarzanie danych osobowych zgodnie z dyrektywą RODO..
Klikając „Zgadzam się” lub zamykając okno przez kliknięcie w znaczek X, udzielasz zgody na przetwarzanie Twoich danych osobowych dotyczących Twojej aktywności w Internecie (np. lokalizacji, urządzenia, adresu IP) przez Emigranci.ie i Zaufanych Partnerów w celach marketingowych (w tym dla personalizacji reklam i dokonywania pomiarów) i w celu dostosowania dostarczanych treści.
.
Ustawienia CiasteczekZgadzam się
Zarządzaj zgodą

Prywatność

Ta strona korzysta z plików cookie, aby poprawić wrażenia podczas poruszania się po witrynie. Spośród nich pliki cookie, które są sklasyfikowane jako niezbędne, są przechowywane w przeglądarce, ponieważ są niezbędne do działania podstawowych funkcji witryny. Używamy również plików cookie stron trzecich, które pomagają nam analizować i rozumieć, w jaki sposób korzystasz z tej witryny. Te pliki cookie będą przechowywane w Twojej przeglądarce tylko za Twoją zgodą. Masz również możliwość rezygnacji z tych plików cookie. Ale rezygnacja z niektórych z tych plików cookie może wpłynąć na wygodę przeglądania.
Funkcjonalne
Funkcjonalne pliki cookie pomagają wykonywać określone funkcje, takie jak udostępnianie zawartości witryny na platformach mediów społecznościowych, zbieranie informacji zwrotnych i inne funkcje stron trzecich.
Wydajność
Wydajnościowe pliki cookie służą do zrozumienia i analizy kluczowych wskaźników wydajności witryny, co pomaga zapewnić lepsze wrażenia użytkownika odwiedzającym.
Analityczne
Analityczne pliki cookie służą do zrozumienia, w jaki sposób odwiedzający wchodzą w interakcję ze stroną internetową. Te pliki cookie pomagają dostarczać informacje o wskaźnikach liczby odwiedzających, współczynniku odrzuceń, źródle ruchu itp.
Reklama
Reklamowe pliki cookie służą do dostarczania odwiedzającym odpowiednich reklam i kampanii marketingowych. Te pliki cookie śledzą odwiedzających w witrynach i zbierają informacje w celu dostarczania dostosowanych reklam.
Inne
Inne nieskategoryzowane pliki cookie to te, które są analizowane i nie zostały jeszcze sklasyfikowane w kategorii.
Niezbędne
Niezbędne pliki cookie są absolutnie niezbędne do prawidłowego funkcjonowania witryny. Te pliki cookie zapewniają anonimowe działanie podstawowych funkcji i zabezpieczeń witryny.
SAVE & ACCEPT